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小小的招牌 外觀是簡約白色系 帶有點輕時尚的裝潢 打破南臺灣對日式料理既定的沉穩印象
天花板挑高 裝潢擺設使用了白色&原木色系
在此用餐 身心舒適 輕鬆自在
最喜歡的是這片大落地窗 使視覺的空間更加寬敞
無論是晴天 雨天 夜晚 用餐氣氛皆不同
我們是今天的第一組客人 選了板前座位 幾乎每次到日本料理店用餐 我都盡可能地挑選板前座位
雖然有些擁擠 但可以看到師傅在準備料理時的專注神情 以及其他桌客人點的 我們也喜歡 未點到
即可立刻指著那食物說 "我們還要加點一份" ha 挺方便的
板前座位 是個有趣的位子
"醃蘿蔔"店家招待小菜
"甘薯蘆筍手卷 " 從不知道番薯做成手捲 這麼好吃! 與蘆筍 柴魚 美乃滋結合 竟是如此清爽開胃
這應該是手築的招牌菜之一吧
"炒烏龍麵" 口味像極了在日本吃的道地大阪燒 好夠味
送餐來時 大量的柴魚在麵條上舞動 盯了好一會才動筷攪拌 ha
單點的 "馬糞海膽" "北海牡丹蝦" "炙牛肉松露" "炙比目魚鰭" .........
握壽司的單價都不高 以馬糞海膽一貫120元 牡丹蝦一貫100元來說 比其它家日式料理便宜許多
口感&細緻度 都還好 下次有機會來 會以熟食為主
"鹽烤青魽下巴"
"青魽魚中腹"
店家招待
甜點"奶酪" 濃香好吃 不甜膩
喜歡這裡的用餐環境 料理師傅&服務人員的親切態度
空間.氛圍.食物 的平衡搭配 看得出店家面面俱到的用心
是家值得再訪的"好"店
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胖胖滴小食記 (1)
